产品价值
天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃,如,台儿庄古城冯家驴肉等。
产品介绍
台儿庄古城冯家驴肉呈紫红色,吃起来香味纯正,烂而不腻,具有安五脏、补肾益髓、治头晕等功效。冯家驴肉选用台儿庄地区健康活驴作原料,铺以川贝、虫草、天麻、白芷、桂皮等二十多种名贵佐料,运用现代化手段,顿制而成。口味鲜美,香气四溢,营养丰富,风麋苏北鲁南,是
台儿庄特产之一。
产品功效
台儿庄古城冯家驴肉驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g,远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。驴肉中赖氨酸和蛋 氨酸含量分别为1481~1825mg/100g和270~490mg/100g,与猪肉、牛肉相近。
购买办法
可直接到
台儿庄古城景区内冯家驴肉专卖店购买,这里有即食的也有真空包装,便于携带。
注意事项
购买台儿庄古城冯家驴肉请认准专卖店,以防假冒,并看清真空包装生产日期等。
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